にんにくはスライスにするかみじん切り。大葉はみじん切りに。梅干しは種を取り除き細かく叩く。

フライパンに油を敷き、にんにくを入れて弱火でじっくり炒める。色が変わったら、ちりめんじゃこを入れて少し炒める。

ご飯、梅干し、大葉を入れてよく炒める。味が馴染んだら、醤油で整える。最後にバターをいれる。

お皿に盛ったら、鰹節をかけて完成！