パイナップルのシロップをキッチンペーパーやコーヒーフィルター等を使ってきっておく。

卵を溶いて大さじ1の卵液を取っておく(左側)
ラップして冷蔵庫に入れておく。
仕上げに使います。

計量器の卵に牛乳を加え130gにする。

HBに材料を入れて
生地を作ります。
一次発酵が終わったら、6分割します。

丸め直します。

布巾などをかけて15分のベンチタイムを取ります。
生地が乾いているようでしたら硬く絞った濡れ布巾をかける。

15分後、少し大きくなります。

< 成形1 >
手のひらで、生地をパイナップルと同じくらいの大きさになるまで上から押さえます。

< 成形2 >
シロップをきった
パイナップルを生地にのせます。

< 成形3 >
手のひらを使って
上から押さえます。
パイナップルを生地の中に少し埋めるような感じです。

35度で40分発酵させます。(レンヂ発酵機能使用)
常温なら、生地がひとまわり大きくなった感じです。

こんな感じになります。

仕上げに塗り卵をして
190度で15分焼きます。
ガスオーブンなら
180度で。

焼けました^^

おやつにどうぞ～♪