ケークサレ ジャポネ★梅干し
olive11 @cook_40043286
ポイントは梅干しの塩味。梅の酸味がさわやかで和食にも合います！
このレシピの生い立ち
ケークサレの塩味にはいつも塩漬けレモンを使っていたのを梅干しに変えてみました。
ケークサレ ジャポネ★梅干し
ポイントは梅干しの塩味。梅の酸味がさわやかで和食にも合います！
このレシピの生い立ち
ケークサレの塩味にはいつも塩漬けレモンを使っていたのを梅干しに変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんは切ってサラダ油で炒めて水分をとばす。鶏の白ワイン蒸しは細切りまたは手で裂く。
- 2
◆をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
そこに大葉を混ぜる。 -
- 3
紙を敷いたパウンド型に２を流し入れ、１の炒めた野菜、そして鶏の白ワイン蒸しを載せる。最後にミックスチーズとゴマを載せる。
-
- 4
180℃のオーブンで40分焼く。竹串に何も付かなければ出来上がり。冷めたら切り分ける。
-
- 5
（参考）鶏胸肉の白ワイン蒸し：耐熱容器に鶏を置き、塩・こしょうを振りローリエを載せて白ワインをふりかけレンジ10分程度。
コツ・ポイント
粉類は振るわずに混ぜるだけ、野菜・肉などの具は焼いているうちに中に沈むので生地に載せるだけで大丈夫です。ただし大葉以外の野菜は炒めて水分をとばしてから使います。
梅干しは自家製の減塩を使用しました。塩分濃度により量を調整してください。
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