美味しいコツはサラダ菜の水をよく切ること。水っぽくなるので、水切り器のない私はキッチンペーパーで押さえつけるように拭いています。
塩梅が第一なので、お好みの量を調整して下さい。少量から少しずつ足すといいでしょう。