我が家の簡単ビチェリン☆Bicerin
ビチェリンはチョコレートとエスプレッソと生クリームのイタリアの飲み物です。寒い日にピッタリな甘い飲み物です。
このレシピの生い立ち
チョッコラータカルダの素と一緒に教えてもらいました。甘さは好みで加減してください。大好きな飲み物で私のクックパッドネームの由来でもありあります。イタリア本家とは違いますが、簡易ビチェリンでも雰囲気は楽しめると思います。
我が家の簡単ビチェリン☆Bicerin
ビチェリンはチョコレートとエスプレッソと生クリームのイタリアの飲み物です。寒い日にピッタリな甘い飲み物です。
このレシピの生い立ち
チョッコラータカルダの素と一緒に教えてもらいました。甘さは好みで加減してください。大好きな飲み物で私のクックパッドネームの由来でもありあります。イタリア本家とは違いますが、簡易ビチェリンでも雰囲気は楽しめると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームとグラニュー糖をボウルに入れホイップしておく。
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- 2
小鍋にチョッコラータカルダの素ときび糖、牛乳を入れ中火にかける。
チョッコラータカルダの素レシピID18206510 -
- 3
※素がなくても牛乳とチョコレートがあれば大丈夫です。鍋にチョコを入れ牛乳を少しずつ入れ溶かします。
- 4
素が溶けたころにフツフツしだすので弱火にしてゆっくりとろみをつける。
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- 5
とろみがついてきたら煮詰め濃度を上げる。火からおろしカップにいれておく。
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- 6
エスプレッソを作る。※マキネッタでもエスプレッソマシンでもどちらでもいい。
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- 7
カップのチョコレートの上にエスプレッソを静かに注ぐ。
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- 8
最後に生クリームを乗せる。※マシンをお持ちであればスチームミルクを乗せてください。より本格的です。
- 9
※飲み方ですが私はスプーンで混ぜずに口の中で混ざる感じで飲むのが好きです。だんだんチョコ率が上がるんです。
- 10
※旦那はチョコが底にたまるのが嫌でよく混ぜています。混ぜるかどうかはお好みで(*^▽^*)
- 11
※チョコレートとエスプレッソの量はお好みで加減してください。
※生クリームに砂糖が入っているのでチョコの方は控えめです。 - 12
※チョコで作る場合は1人前でチョコ35ℊと牛乳100ml。多少3層っぽくなります。こちらは砂糖は入れません。
コツ・ポイント
※チョッコラータカルダの素を作らなくても牛乳とチョコでできますが、より簡単にできるのでこちらを紹介しました。
※ココアだけだと薄いです。もっとチョコレート感が強いので必ずチョコレートを溶かしたホットチョコレートを使います。
つくれぽ
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