ふわとろプリン
kachimachi @cook_40034427
簡単いつものプリンに、新鮮なコダワリ卵を使うことで作れる美味しいメレンゲものせてみました。ふわふわ幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
新鮮で美味しい卵ならではのプリンを！と思い作ってみたら幸せになる優しいプリンができました。
ふわとろプリン
簡単いつものプリンに、新鮮なコダワリ卵を使うことで作れる美味しいメレンゲものせてみました。ふわふわ幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
新鮮で美味しい卵ならではのプリンを！と思い作ってみたら幸せになる優しいプリンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割り入れるとき、１個分だけ卵白を別のボールに入れる。
１個分の卵白は冷蔵庫へ入れ冷やしておく。 - 2
①のボール（全卵１個＋卵黄１個）に☆砂糖を加え手早く泡だて器で混ぜ、全体的に混ざったらバニラエッセンスを加え再び混ぜる。
- 3
鍋に牛乳と生クリームを入れ温める。フチがフツフツしてきたら火を止め②のボールに少しずつ混ぜながら加える。
- 4
オーブンを140℃に予熱。
③を漉す。耐熱容器に生地を流し入れる。 - 5
オーブンで30分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
冷やしておいた卵白に★砂糖を加え、ピンッと角がたつまで泡立ててメレンゲを作る。
- 7
冷えたプリンにふんわりメレンゲをのせたら出来上がり♪
- 8
ヨード卵・光を使った絶品たまごスイーツコンテストで「優秀賞」をいただきました❤
コツ・ポイント
卵白は最初に分けた時からメレンゲを作るまで、冷蔵庫で冷やしておいてください。
つくれぽ
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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