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ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋
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ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋-レシピのメイン写真

ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

無水調理ができる７層構造のビタクラフトのフライパンを使用しました。水無しで！鍋で！オーブン調理ができます。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で作ったさつま芋が豊富にあり、石焼き芋がどうしても食べたくなったから。

無水調理ができる７層構造のビタクラフトのフライパンを使用しました。水無しで！鍋で！オーブン調理ができます。
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ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

無水調理ができる７層構造のビタクラフトのフライパンを使用しました。水無しで！鍋で！オーブン調理ができます。
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無水調理ができる７層構造のビタクラフトのフライパンを使用しました。水無しで！鍋で！オーブン調理ができます。
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材料

２−３人分
  • さつま芋　中 ２本
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作り方

  1. 1

    芋はよく洗ってからやや大きめの食べやすいサイズに切る。
    水に入れてあく抜きをしておくとさらに良い。

  2. 2

    今回は大、中サイズ２本を使用しました。

    • ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋作り方2写真
  3. 3

    鍋にアルミ箔を敷く。鍋が汚れません。

    • ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を良く切った芋を均等に並べ蓋をする。

    • ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋作り方4写真
  5. 5

    火をつけます。
    中火３分、弱火５０分。
    １０分毎に芋を回転させて皮が均等に鍋底に当るようにします。

  6. 6

    約1時間でほくほくの焼き芋の出来上がり。
    多少皮に焼き目が付くように火を調節してください。

    • ステンレス多層鍋で ほくほく 石焼き芋作り方6写真

コツ・ポイント

5の工程で１０分毎に回転させて皮を下にして均等に焼くことです。
弱火でじっくり焼くと甘味が出て美味しいです。

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Elly’s
Elly’s @cook_40042265
2011/12/30 05:56に公開
簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；
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