旦那絶賛!鯛のアラ煮

Name: 旦那絶賛!鯛のアラ煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のアラ 一匹分; 酒 150cc; みりん 100cc; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ１1/2; 生姜 １片; etc. 各適量

ちょっと甘めな鯛のアラ煮。これが我が家の味だ!!って感じです。
このレシピの生い立ち
節約生活には欠かせない魚のアラ！でも魚で一番美味しいのもアラだと思います。そこで安いアラをゲットしたときはアラ煮にしてます。母の味に近づけたくて試行錯誤!やっといい感じになりました。

材料

2〜3人分

水は使いません。お酒が水代わりです。カロリーが気になる方は水を50cc酒100ccとかでも近い味になります。下処理は重要です。あと、魚自体をひっくり返す必要はないです!落とし蓋の下の泡でじゅうぶん味が染みて美味しくなります(^O^)

りらめる @cook_40096532

2010/07/09 16:39に公開

専業主婦で、今度ママになります。最近仕事もしていないので料理をもっと頑張りたいと思ってます。以前からこのCOOKPADにはお世話になりっぱなしです。簡単で、きれいで、美味しくて皆さんのお料理参考にさせていただきます。

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