胸肉は皮を取り1cm角に切る｡※厚みを半分にして→細く切ってから1cmくらいに切っていくとやりやすいです(*ˊˋ*)

ポリ袋などに①と◆を順番に入れて､しっかり揉み込む。※中華だしの素が偏ることがあるのでまんべんなく行き渡るように揉んでね

そのまま30分以上〜放置｡
※長いほど良いけれど､その場合は冷蔵庫で置いて下さい<(_ _)>

鍋に水をきった④・かぶるくらいの水と塩少々(分量外)を入れて火にかける｡沸騰したら火を弱めて固めに茹でてザルで冷ます｡

♦レンジ加熱で 同様に固め仕上げ…でも構いませんが､冷ましている間に芋の色が少し変色する場合があります｡ㅇㅁㅇ;;

別のボウルに水気をきって冷ました⑤を入れて小麦粉を加える。絡めるように混ぜる｡

揚げ油を170度くらい(やや高温)に温め､スプーン2本を使って⑩を落とし入れて揚げていく｡

♦Ａスプーンで タネをボウルの縁に押し付けるようにすくい､揚げ油のスレスレの高さでＢスプーンを使って静かに落とし入れる｡

バットやペーパーにあげて､油をきる｡

♦もしも味が薄いと感じたら(T^T)
いただく時に 塩をパラッとしたり､レモンを少し絞ってカバーできます(｡¯∀¯｡)笑