ツナ缶は油を切る。にんじんはピーラーで薄く切る。ピーマンは太めの千切り。

ソーメンを硬めにゆで、冷水でぬめりが取れるまでもみ洗いし、しっかり水気を切る。分量外の油を回しかけておく。

キャノーラ油を引いたフライパンを中火で熱し、にんじん・ツナ・ピーマンを炒める。

火が通ったら、ソーメンを加え、だし醤油と塩胡椒で味付けする。
全体に味がなじんだらできあがり。