
ホットケーキミックスでバナナパウンド
完熟バナナが残ったので作りました。
このレシピの生い立ち
子供も私もバナナパウンドケーキが好きなので作りました。
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バターを電子レンジで溶かす(30秒~40秒)
オーブンを180℃予熱する
溶かしたバターに砂糖を混ぜ、ザラザラがなくなるくらいよくかき混ぜる(2分くらい)
溶いた卵と牛乳を入れ、完熟バナナをつぶしながら混ぜ合わせる
ホットケーキミックスを粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて流しいれ、表面をゴムベラで整える
180℃で45分ほど焼き、焼きあがったら竹串をさして確認する
バナナの分量は大きさによります。普通サイズ1本だと少ないけど2本だと多いので、1.5本にしました。バナナが多いとしっとりします。
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