いつも多めに作り　ビンに入れて保存してます♪

大根おろしや　そば、うどん等　にのせて食べても美味です☆
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたきのこ煮です☆えりんぎ、しめじ、しいたけ…　買い物にいった時に目に付いたきのこを何種類か入れて煮込んで作ってます♪(とろみが出るのでなめこは必須☆）えのきの食感が好きなので根元のまとまりは大きめにほぐして煮てます♪