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カキの磯香り蒸し
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カキの磯香り蒸し-レシピのメイン写真

カキの磯香り蒸し

P-K23
P-K23 @cook_40030395

蒸しカキに焼き海苔も一緒に蒸したら…
…いい香り~♫♬
このレシピの生い立ち
パッと思いつきでやってみたらイイカンジに仕上がったので
レシピにアップしました。

蒸しカキに焼き海苔も一緒に蒸したら…
…いい香り~♫♬
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カキの磯香り蒸し

P-K23
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蒸しカキに焼き海苔も一緒に蒸したら…
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材料

約4人分
  • 生むきカキ 300gくらい
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 10gくらい
  • 焼き海苔 1枚
  • 日本酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1程度
  • みつばや万能ねぎなど 適宜
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作り方

  1. 1

    カキは塩少々(分量外)をまぶし、水で洗って、たっぷりの沸騰した湯に通してから水気を切ります。(身がしまる程度)

    • カキの磯香り蒸し作り方1写真
  2. 2

    長ネギ→縦に切れ目を入れ薄切り。
    生姜→千切りにしてから水でさらし、水気を切ります。

  3. 3

    器にカキを重ならないように並べ、塩、長ネギ、生姜を乗せ、最後にちぎった焼き海苔を乗せます。

    • カキの磯香り蒸し作り方3写真
  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器に器を入れ、日本酒を回しかけ、中火で10分くらい蒸します。

  5. 5

    蒸し終わる1分前くらいにみつば等を加え、出来上がり。

コツ・ポイント

カキの蒸し過ぎに注意することくらいかな。

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P-K23
P-K23 @cook_40030395
2009/02/03 05:58に公開
♪大好きな音楽を聴きながら料理作っています。♪つくれぽはどれもオススメ♬つくれぽ返信できないことが多くて申し訳ございません。
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このレシピのキーワード

海苔 みつば かき 日本酒 こねぎ しょうが 長ネギ

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