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お弁当にも◎鶏のみぞれ煮★大葉&七味のせ
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お弁当にも◎鶏のみぞれ煮★大葉&七味のせ-レシピのメイン写真

お弁当にも◎鶏のみぞれ煮★大葉&七味のせ

omatu
omatu @cook_40144210

大根の甘みがｷﾞｭｰｯ♪大葉の香りがﾌﾟｰﾝ♪味も香りも豊かでご飯がすすむ一品!!激安で簡単にできちゃうご馳走です☆
このレシピの生い立ち
帰りが遅い旦那ｻﾏのためにﾁﾝしても美味しいお料理を･･･と思って♪ｱﾝﾄﾞ、大根おろしが余っていたので活用しました!!

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お弁当にも◎鶏のみぞれ煮★大葉&七味のせ

omatu
omatu @cook_40144210

大根の甘みがｷﾞｭｰｯ♪大葉の香りがﾌﾟｰﾝ♪味も香りも豊かでご飯がすすむ一品!!激安で簡単にできちゃうご馳走です☆
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材料

2人分+翌日のお弁当分
  • 鶏肉 300ｇ
  • 大根おろし 3/1本
  • 大葉 10枚くらい
  • ○酒 大さじ1
  • ○塩 少々
  • ○こしょう 少々
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうが 小さじ1
  • ★だし(お湯で溶いたもの) 100ｃ
  • 七味 お好みで♪
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、○の調味料に10分くらい漬けておく。

  2. 2

    ★の調味料をあわせておく。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｻﾗﾀﾞ油(分量外)をひいて鶏肉を皮面から焼く。焦げ目がついたら裏返す。

  4. 4

    裏面に少し焦げ目がついたら★のあわせ調味料と大根おろしを入れて中火で10分くらい煮込む。水分が飛ばないように!

  5. 5

    鶏肉を取り出し、大根おろしをかけて、細切りにした大葉をのせて七味でお化粧したら完成!!

コツ・ポイント

最後の盛り付けはお箸で鶏肉を取り出し、ｽﾌﾟｰﾝで大根おろしをかけるのがGood!ちょっと盛り付けを丁寧にするだけで美味しそうに見えます(笑)

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omatu
omatu @cook_40144210
2009/02/06 14:06に公開
料理が苦手な一児のmamaです！育休中に克服すべく、皆さんのﾚｼﾋﾟを参考に日々修行しています♪
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 鶏肉 大根おろし 酒 しょうが

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