玉ねぎはみじん切り、きゅうりは薄切り（スライサーを使っても良い）にする。

熱したフライパンにバターを溶かし、１を入れしんなりするまでいためる。

しんなりしたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

混ざったらたら水２カップとコンソメを加え中火で５分

ミキサーでしっかり攪拌したら、牛乳を加えて好みのとろみ具合にして塩・コショーて味を調える。

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。