生姜はすりおろし、粒入りマスタードと(a)と合わせる。

豚肉は、両面に塩こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し②を両面焼き、②を加えて味を絡めて皿に盛ったら出来上がり。

★付け合わせ
ズッキーニ、赤ピーマンは食べやすく切り、フライパンに油を熱して炒め塩こしょうで味付けで出来上がり。