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ノンオイル☆もやし麻婆豆腐
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ノンオイル☆もやし麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ノンオイル☆もやし麻婆豆腐

にゃん0110
にゃん0110 @cook_40137847

まな板、包丁いらず！
手抜き-ダイエット-でも満足★

このレシピの生い立ち
なにげにカロリ高い麻婆系…なんとかノンオイルで作ってみました。

まな板、包丁いらず！
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ノンオイル☆もやし麻婆豆腐

にゃん0110
にゃん0110 @cook_40137847

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材料

  • もやし １袋
  • 豆腐 １丁(３００g)
  • 鷹のつめ ３鞘
  • 中華だしの素 小さじ２くらい
  • しょうゆ 大さじ１くらい
  • しょうが １かけ
  • 豆板醤 適量
  • 料理酒 大さじ３くらい
  • 塩 適量
  • 片栗粉：水(１：１) 適量
  • オイスターソース 大さじ２くらい
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作り方

  1. 1

    もやしは、洗ってざるにあけて手で好みの長さにおる。しょうがはすりおろす。鷹のつめは種をぬき輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに料理酒、鷹のつめ、しょうがを入れてひとにたちさせて、アルコールをとばす。

  3. 3

    そこに少量の水(分量外)ともやしを入れ、片栗粉以外の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    ３に豆腐をくずしながらいれる。豆腐があったまったら火をとめ片栗粉をまわしいれてまた火をつけふつふつしたら完成＊

コツ・ポイント

＊しょうがはチューブのでもOK　２～３cmくらい
＊鷹のつめじゃなくていちみでもOK

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にゃん0110
にゃん0110 @cook_40137847
2009/01/26 17:36に公開
ひとり暮らしの簡単ずぼらだいすき！
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このレシピのキーワード

もやし 片栗粉 酒 豆腐 トウガラシ しょうが

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