葉トウガラシです。
葉は、おじゃこを加え塩とごま油でからからに炒めふりかけ風に。

青唐辛子を外し、熱湯消毒程度さっと湯がき、そのままざるにあげ、水切りする。

お酢の瓶に直接唐辛子をキッチン鋏でカットINしていくだけ。
唐辛子の量によって お酢の量を調整してください。

出来上がり 直ぐにでもokですがだんだんまろやかになってきます。
メインの写真は1週間 後。
常温保存出来ます。