くっつかない加工のフライパンに油をひかずあげを入れ弱火でカリッとするまで焼き、皿に取り出す。

白菜はこんな感じに切る。

後の野菜はこんな風に。
野菜は何でもあるものでいいですが、えのきだけを入れるとねっとりとあげと絡んで美味しいですよ。

最初に人参を炒めたら、後の野菜を入れて炒める。
粉末だし、酒、砂糖を入れてざっと炒める。

皿に盛り、出来上がりです。