ゴーヤは中わたと種をスプーンでえぐり取り、スライスする。
※鰹だしでひと煮させたら更に苦味ダウン

かまぼこを薄めにスライスする。画像はさらに1/2にしています。

フライパンにサラダ油をひき、①をよく炒めてを②加え、最後に酒でのばした味噌を加えて全体に絡める。