野菜類を全てみじん切りにする。
白菜・キャベツは細かめのみじん切りに。（ニラがなくてすみません）

ボウルに豚挽き肉と☆を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。粘りが出たら、野菜類を全て入れ全体に馴染むまで混ぜる。

餃子の皮で具を包む。コーヒースプーンに1杯くらいの具が、包みやすいですよ☆

フライパンに油を熱し、餃子を並べる。1～2分焼いたら、100ccの水を注ぎ、蓋をして中火で4～5分、蒸し焼きにする。

水分がほぼ飛んだら、餃子の周りにサラダ油を少々、回しかける。少し強火にして蓋をずらし、2分ほど焼き、カリッとしたらOK！

★アレンジ餃子スープ☆
水に中華だしを入れ沸騰させ、お好みの野菜と餃子を投入。煮えたら醤油と塩で味付けして完成！