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4色ナムル-レシピのメイン写真

4色ナムル

mochimaru
mochimaru @cook_40050888

おせちの余りもので簡単韓国料理定番のナムルを作りました!
このレシピの生い立ち
おせちの大根、にんじん、小松菜が余ってしまったので!

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mochimaru
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おせちの余りもので簡単韓国料理定番のナムルを作りました!
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材料

三人分
  • ☆にんじんナムル
  •  にんじん 1/2
  •  塩 小さじ1弱
  •  ニンニク 1/4
  •  ごま油 少々
  • ☆大根ナムル
  •  大根 1/4
  •  塩 小さじ2
  •  鷹の爪 1/2
  •  酢 大さじ1
  •  砂糖 小さじ2
  • ☆小松菜ナムル
  •  小松菜 4ふさ
  •  だしの素 ひとふり
  •  以下 にんじんナムルと同じ
  • ☆キムチ
  • 市販
  • 胡麻があれば
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは千切りして、塩を振り、よくもみこむ。にんじんは2〜3分、大根は15分水分がぬけるまで置く。

  2. 2

    小松菜は一つまみ塩を加えた熱湯に1分半くぐらせよく水気を絞り5センチくらいに切りそろえて、材料をからめる。

  3. 3

    1をそれぞれ握るようにかたく水気を切る。ニンニクはみじん切りにしてそれぞれの材料をからめ、味見をしながら塩気を調節!

  4. 4

    5分ほど冷蔵庫で寝かせ馴染んだらもりつけ、胡麻があれば飾り付けに!

コツ・ポイント

塩気は味見をしながら調節!我が家は薄味です。

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mochimaru
mochimaru @cook_40050888
2012/01/19 06:49に公開
時間短縮レシピ(!?)です。手間隙かけず、特別な食材を使わないで簡単にできるお料理を日々考案しています。
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このレシピのキーワード

ナムル 大根 小松菜 にんじん にんにく キムチ ゴマ トウガラシ

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