作り方
- 1
ごぼうは千切りにして酢水にさらす
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- 2
蓮根も薄くいちょう切りにして酢水にさらす
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- 3
糸こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切る
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- 4
鍋に油を熱して水を切ったごぼうを炒める
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- 5
順番に水切りした蓮根、千切りにした人参、干し椎茸、糸こんにゃくも加えて炒める
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- 6
調味料（酢以外）を入れて煮る
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- 7
野菜がやわらかくなったら酢をまわし入れふたをして蒸らす
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- 8
味がしみたら完成
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29989018.html
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