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豚肉たっぷり麻婆ソース
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豚肉たっぷり麻婆ソース-レシピのメイン写真

豚肉たっぷり麻婆ソース

豚さんグループ
豚さんグループ @cook_40076556

スタミナ補給に、薬味を多めでもおすすめです。
(須田料理長)
このレシピの生い立ち
スタッフ絶賛まかないシリーズ!
今回は、ごはんにかければ麻婆丼、カレーに混ぜてもおいしい麻婆ソースです。
カレーにのせればおいしさ半端なしの麻婆カレーに。

スタミナ補給に、薬味を多めでもおすすめです。
(須田料理長)
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今回は、ごはんにかければ麻婆丼、カレーに混ぜてもおいしい麻婆ソースです。
カレーにのせればおいしさ半端なしの麻婆カレーに。

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豚さんグループ
豚さんグループ @cook_40076556

スタミナ補給に、薬味を多めでもおすすめです。
(須田料理長)
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今回は、ごはんにかければ麻婆丼、カレーに混ぜてもおいしい麻婆ソースです。
カレーにのせればおいしさ半端なしの麻婆カレーに。

スタミナ補給に、薬味を多めでもおすすめです。
(須田料理長)
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今回は、ごはんにかければ麻婆丼、カレーに混ぜてもおいしい麻婆ソースです。
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材料

2人前
  • 豚ひき肉 500g
  • ネギ (ミジン) 2本
  • 砂糖 200g
  • 豆板醤 20g
  • にんにく 20g
  • しょうが 30g
  • 粉サンショウ 10g
  • テンメンジャン 400g
  • ごま油 10cc
  • サラダ油 10cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き弱火でにんにく、しょうが豆板醤、粉サンショウを炒めます。

  2. 2

    香りが出たら、豚ひき肉、ネギを炒め砂糖を入れます。

  3. 3

    テンメンジャンを入れ、さらに炒めます。

  4. 4

    最後にごま油を入れ、香りを出したら完成です。

コツ・ポイント

にんにく、しょうが、豆板醤は、弱火でじっくり炒めて香りを出します。

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豚さんグループ
豚さんグループ @cook_40076556
2010/07/28 10:26に公開
http://www.buta3.jp/長野県大町市駅前にある豚肉料理専門店「豚のさんぽ」の料理人たちがお送りする自宅で簡単激うまレシピです。毎日更新大人気ブログ→http://butanosanpo.naganoblog.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく 山椒 しょうが

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