作り方
- 1
☆をボールに合わせておく。
- 2
ひじきは、表面の汚れを水で洗い流す。沸騰したお湯で２～３分固めに茹であげ、熱いうちに１に入れる。
- 3
キノコ類（今回はエリンギとシメジ）も沸騰したお湯で１～2分茹で、1に加える。
- 4
玉葱は回し切りにして1に加えて、全体をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で半日～1日漬けておく。
コツ・ポイント
◆冷蔵庫で半日以上置いた方が美味しいです！
◆ひじきはあらってすぐに１に漬けても良いですが、1度湯に通した方が味がしみ込みやすいです。
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