菜の花ポテト
お先に春気分♪
このレシピの生い立ち
菜の花を使ったレシピを考案中～
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を茹で、しっかり絞り、１cmぐらいにカット♪
-
- 2
じゃがいもを茹でている間に、梅干を種から外し、細かく刻んでおきます♪
写真：菜の花、梅干 -
- 3
茹で終わったら、お湯を捨てて、そのまま鍋の中で水分を飛ばして、潰します♪（こふきいもの完成）
- 4
２と３をしっかり混ぜて～
完成☆
- 5
①マヨネーズを入れる場合
～感想～
梅の味がかすかに消える気がする。しっとり感は本来のポテトサラダに近いかも。 - 6
②ごま油とごまを入れる場合
～感想～
美味しいかも！けど、ごま油の風味が強くて、菜の花と梅の存在が・・・ -
コツ・ポイント
通常、マヨネーズや、ヨーグルトを入れたりしますが、今回は入れなくても大丈夫でした！じゃがいものでんぷんがよかったのかしら～
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