おうちでPHOだフォー！ベトナム フォー
りこのすけ @cook_40032811
基本、炊飯器鶏に麺を突っ込むだけです。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きで、しつこく同じ場所に食べに行くので
いい加減うちで作り始めました。
おうちでPHOだフォー！ベトナム フォー
基本、炊飯器鶏に麺を突っ込むだけです。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きで、しつこく同じ場所に食べに行くので
いい加減うちで作り始めました。
作り方
- 1
鳥胸、ネギの青い所、生姜スライス、塩（少し濃いかなと思うくらい）を入れ、熱湯３カップを入れ保温で一時間放置。
- 2
鳥が出来たら、茹で汁を鍋に移し灰汁を取り玉ねぎスライスを入れ暖める。
味が薄ければ、塩・ナンプラー等で調節。 - 3
麺を茹でる。茹ですぎない事。
- 4
どんぶりに麺、汁 、鶏。もやし、ハラペーニョスライス、バジル、ネギ等トッピング。ライムを全体に搾る。好みでGCソースも。
コツ・ポイント
ハラペーニョは結構危険。目などこすらないで！
トッピングのタイバジルは、食べる直前に熱々のスープの上にバリバリ手でちぎる、もやしもハラペーニョも生でONしちゃいます。
私はガーリックチリソースとオイスターソースも入れます。
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