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ふんわりだけど中はこりこりつくね　
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ふんわりだけど中はこりこりつくね　-レシピのメイン写真

ふんわりだけど中はこりこりつくね　

mame．ｈ✿
mame．ｈ✿ @cook_40057451

中に豆腐とれんこんを忍ばせます(*^^)v
このレシピの生い立ち
れんこんの入ったつくね、居酒屋とかで絶対頼んでしまうんですよね！

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れんこんの入ったつくね、居酒屋とかで絶対頼んでしまうんですよね！

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ふんわりだけど中はこりこりつくね　

mame．ｈ✿
mame．ｈ✿ @cook_40057451

中に豆腐とれんこんを忍ばせます(*^^)v
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れんこんの入ったつくね、居酒屋とかで絶対頼んでしまうんですよね！

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材料

2人分
  • 挽肉（鶏or豚） 約300ｇ
  • れんこん お好みで
  • 絹ごし豆腐 約50ｇ
  • 卵 １個
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • 塩コショウ 適量
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • （卵黄） 1個
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作り方

  1. 1

    塩コショウしたひき肉に、細かく切ったれんこんと、卵、片栗粉、一度チンした豆腐を入れて混ぜる。

    • ふんわりだけど中はこりこりつくね　作り方1写真
  2. 2

    丸めてフライパンで裏表を焼き、色がついたら●の調味料を合わせてかけ、すぐに蓋をして蒸す。

  3. 3

    お好みで卵黄をかけてできあがり！

  4. 4

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで、外はカリっと中はふんわり仕上がります！

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mame．ｈ✿
mame．ｈ✿ @cook_40057451
2009/01/31 06:00に公開
ずっと放置になってました(´;ω;｀)つくれぽくださった方、本当にすみません、ありがとうございました！！！またゆっくりやっていこうと思います♪
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このレシピのキーワード

つくね 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 れんこん 卵 酒 絹ごし豆腐 卵黄

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