もやしを、ざっと洗い、耐熱ボウルに入れてラップをして、電子レンジの野菜モードでチン!

熱いうちに、塩をまぶしかき混ぜる!
水が出てきたら捨てる。
ごま油を入れ、かき混ぜる。

さめたら、器に盛り、ひねりゴマをかける。