冷蔵庫でボソボソになったご飯をレンジで熱々にチンして、卵かけご飯を作ります。

みじん切りのニンジンと白ネギ、５mm角くらいのボロニアソーセージか焼き豚を炒め、ウェイパーと塩コショウを入れます。

２が炒めれたら１に混ぜ合わせます。

テフロン加工のフライパンに油を入れて熱したら、強火(IHなら５〜６)にして３を炒めます。

底からひっくり返すように炒めたらパラパラし始めるので、お好みのパラパラ加減までひたすら炒めます。