ピーマンは縦半分に切り、横に細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒め、少ししんなりしてきたらオイスターソースを加えてからめる。

ピーマンがしんなりしたら、ラー油・アーモンドを加えてさっと混ぜ合わせる。