だいこんを2cm幅くらいにいちょう切り・たまねぎは適当にくし型切り・ベーコンも2cm幅くらいにする。

鍋にサラダ油を入れ、ベーコンとたまねぎを軽くいためて大根を入れ、全体をさっと混ぜたら水を材料の2/3くらい入れる。

沸騰したら火を弱めの中火くらいにして粉末コンソメを入れて煮る。

大根が透き通ってきて好みの固さになったら塩・こしょう・しょうゆで味をととのえる。