お肉に下味の粒胡椒と塩を気持ち多めにつける。

フライパンにオリーブオイル又は油を多めに引きスライスしたニンニクを同時に入れ、ニンニクをゆっくりキツネ色に焼き、別の皿へ

下味をした厚切り豚肉を4枚、焼き目がつくまで両面焼きしこちらも別皿へ。