トマトとアボカドのカプレーゼ
アクアソーダ @cook_40065706
シンプルにアボカドとトマトとバジルをはさむだけ。
このレシピの生い立ち
イタリアンの前菜で定番のカプレーゼですが、モッツアレラチーズは少々値段も高い。豆腐を挟んでもコクがない。で、思いついたのが森のバターといわれるアボカド。
トマトとアボカドのカプレーゼ
シンプルにアボカドとトマトとバジルをはさむだけ。
このレシピの生い立ち
イタリアンの前菜で定番のカプレーゼですが、モッツアレラチーズは少々値段も高い。豆腐を挟んでもコクがない。で、思いついたのが森のバターといわれるアボカド。
作り方
- 1
トマトとアボカドを、それぞれ5ミリ幅にスライスする。
- 2
トマト→バジル→アボカドの順に重ねお皿に並べていく。
- 3
塩コショウ、オリーブオイルをふりかけて完成。
コツ・ポイント
トマトも、アボカドのよく冷やして食べたほうがおいしいです。
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