アボガドは縦半分に切り種を取って、１㎝位の半月に切る。

トマトは縦半分に切り、へたを取り１㎝位の半月に切る。

モッツアレラチーズは半分に切り半月に切る。

フレッシュバジルは食べ易い大きさに手でちぎる。

アボガド・トマトを並べモッツアレラチーズを乗せ、フレッシュバジルを散らす。

塩、黒コショウ、レモン汁をふり、オリーブオイルを回しかける。