にらをみじん切りにして、Ａの材料をねっとりまとまるまでスプーンで混ぜます。

ワンタンの皮が八角形の星型になるように、２枚を重ねます。
下の皮には水を塗って、２枚を密着させます。

平べったいシュウマイをイメージして、２舞い重ねのワンタンの皮で肉を包みます。

肉の見える部分を片栗粉に付けて、余分な粉を落とします。

多めのサラダ油で３分程、両面を焼きます。