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辛~い、けど、旨い、煮生姜
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辛~い、けど、旨い、煮生姜-レシピのメイン写真

辛~い、けど、旨い、煮生姜

mikizari
mikizari @cook_40097148

辛いけど旨い、くせになる煮生姜です。うちでは、常備食に。特に冬は体がポカポカしてくるのでよく食べます。
このレシピの生い立ち
生姜が大好きで、体がポカポカ温まる生姜を美味しく食べたくて作ってみました。

辛いけど旨い、くせになる煮生姜です。うちでは、常備食に。特に冬は体がポカポカしてくるのでよく食べます。
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辛~い、けど、旨い、煮生姜

mikizari
mikizari @cook_40097148

辛いけど旨い、くせになる煮生姜です。うちでは、常備食に。特に冬は体がポカポカしてくるのでよく食べます。
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生姜が大好きで、体がポカポカ温まる生姜を美味しく食べたくて作ってみました。

辛いけど旨い、くせになる煮生姜です。うちでは、常備食に。特に冬は体がポカポカしてくるのでよく食べます。
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材料

  • 生姜 100g
  • だしつゆ(液体のもの) 適量
  • 鰹だし(粉) 大さじ2くらい
  • みりん 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむく。

    • 辛~い、けど、旨い、煮生姜作り方1写真
  2. 2

    食べやすく薄切りにする。お寿司のガリくらいのイメージで♪

    • 辛~い、けど、旨い、煮生姜作り方2写真
  3. 3

    お鍋に生姜とお水と鰹だしとだしつゆとみりんを入れて30分くらい煮込む。

    • 辛~い、けど、旨い、煮生姜作り方3写真
  4. 4

    味がしみたら出来上がり♪ご飯にも合います。

    • 辛~い、けど、旨い、煮生姜作り方4写真
  5. 5

    刻んだミョウガを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

薄味にしてください。煮詰めていくと濃くなります。残った煮汁もいろんな料理の隠し味に使えますよ~♪

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mikizari
mikizari @cook_40097148
2012/01/08 01:13に公開

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煮物 しょうが

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