茄子・牛肉の甘辛丼♪
kaopon☆iwa @cook_40048961
なすが苦手な息子をパクパク♪
甘辛味なので、ご飯もどんどん食べてくれます!!
子供が好きな人参も一緒に
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な子供のために、子供が好きな丼ものにしました。こってり味なので、お弁当にも最適☆
茄子・牛肉の甘辛丼♪
なすが苦手な息子をパクパク♪
甘辛味なので、ご飯もどんどん食べてくれます!!
子供が好きな人参も一緒に
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な子供のために、子供が好きな丼ものにしました。こってり味なので、お弁当にも最適☆
作り方
- 1
茄子は、小さな乱切り。にんじんは、太めの千切りにする。 茄子は、水に入れてアクを抜き、ざるに上げ水を切っておきます。
- 2
フライパンに油を入れ、熱くなったら茄子→にんじん→牛肉を入れ、炒める。
- 3
☆を全ていれ、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
ご飯を丼に盛り、炒めたものをのせて、ゴマを振り掛ければ完成。
コツ・ポイント
こってり味なので、どんどんご飯が進みます。
主人も大好きな味です。主人のお弁当のおかずにもなります。子供には、少し濃い味なので、汁気がなくなる前に取り分けるといいと思います。
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