アクが強いので、冷水に１０分ほどつけておくとよいそうです。後はつゆの素で和えるだけ。
このレシピの生い立ち
なんともいえないツルルン感、家族で大好きなお野菜です。すごく栄養価が高くて、夏ばて防止に大活躍です。