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万能♬生姜の佃煮
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万能♬生姜の佃煮-レシピのメイン写真

万能♬生姜の佃煮

ちかにん
ちかにん @cook_40129853

冷奴やお素麺、ご飯のお供に是非どうぞ♡
生姜で代謝UP☆シンプルで美味しいです!
このレシピの生い立ち
昔からよく食卓にでていた母の味♡です。

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ちかにん
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冷奴やお素麺、ご飯のお供に是非どうぞ♡
生姜で代謝UP☆シンプルで美味しいです!
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材料

  • 生姜 300グラム程度
  • 砂糖 1/2カップ
  • 醤油(だし醤油) 大さじ5
  • タカラ本みりん 大さじ5
  • いりゴマ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をむいて千切りにする。
    スプーンの裏で皮を落とすと良いです。

    • 万能♬生姜の佃煮作り方1写真
  2. 2

    熱湯で2~3分茹で、ザルにあげ湯をきる。

    • 万能♬生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に生姜と調味料を入れ、15分程度中火で煮る。
    汁毛がなくなり照りが出てきたら出来上がり♡
    仕上げにゴマを。

    • 万能♬生姜の佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

1か月位、冷蔵保存可能です。
☆本みりん☆を使用するとお酒が加わっている為、生姜の臭みが取れ、まろやかな甘さ、コクが出ます。ゴマもINすると風味も更にUP♡

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ちかにん
ちかにん @cook_40129853
2010/07/24 09:54に公開

このレシピのキーワード

佃煮 しょうが

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