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七草とベーコンのチーズリゾット。
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七草とベーコンのチーズリゾット。-レシピのメイン写真

七草とベーコンのチーズリゾット。

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

あっさりの七草も良いですが、こってりの七草も美味しいです。白ワインとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
七草がゆを洋風の食卓に合うよう、リゾットにアレンジしてみました。

あっさりの七草も良いですが、こってりの七草も美味しいです。白ワインとどうぞ♪
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七草がゆを洋風の食卓に合うよう、リゾットにアレンジしてみました。

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七草とベーコンのチーズリゾット。

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

あっさりの七草も良いですが、こってりの七草も美味しいです。白ワインとどうぞ♪
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七草がゆを洋風の食卓に合うよう、リゾットにアレンジしてみました。

あっさりの七草も良いですが、こってりの七草も美味しいです。白ワインとどうぞ♪
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七草がゆを洋風の食卓に合うよう、リゾットにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • お米 1/2合
  • コンソメスープorチキンスープ 1000cc程度用意
  • 七草セット(下湯でして1cmにカット) 1パック
  • スライスべーコン(5mm角にカット) 1枚(ロング)
  • たまねぎ(みじん切り) 1/4個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 白ワイン 大さじ1
  • スライスチーズorピザチーズ 1枚or適量
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • バター 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にオリーブオイルとバターをいれ、にんにくの香りがたつまで温めます。

  2. 2

    ベーコン・たまねぎを炒め、たまねぎがしんなりしたらお米も加えて(洗いません)さらに炒めます。

  3. 3

    お米が透き通ってきたら、スープを少しずつ加えて馴染ませます。火は弱火。水分がなくなればその都度スープを足してください。

  4. 4

    アルデンテに炊き上がってきたら(だいたい30分程度)仕上げに七草とちぎったチーズを加え混ぜます。

  5. 5

    塩加減は、パルメザンで調整してください。お好みで黒こしょうを♪

コツ・ポイント

焦がさないよう、適宜鍋底から混ぜてください。スープは多い目に用意した方が安心です。

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akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485
2012/01/08 08:23に公開
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽`)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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このレシピのキーワード

リゾット 鶏肉 ベーコン コンソメスープ 七草 にんにく バター 玉ねぎ ピザチーズ スライスチーズ 米

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