簡単紅茶クッキー タルト生地にも
しげる太郎 @cook_40116413
紅茶とシナモンを入れなければ、美味しいタルト生地にもなります。
このレシピの生い立ち
もともと紅茶とシナモン抜きでタルト生地として作っていました。この生地が好評だったので、クッキーにしたら美味しいのでは…！と思い、作ってみました
簡単紅茶クッキー タルト生地にも
紅茶とシナモンを入れなければ、美味しいタルト生地にもなります。
このレシピの生い立ち
もともと紅茶とシナモン抜きでタルト生地として作っていました。この生地が好評だったので、クッキーにしたら美味しいのでは…！と思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジで溶かす。40〜50秒チンして少し混ぜるくらいがちょうど良いと思います。
- 2
砂糖、塩、卵黄、★シナモンを加えて混ぜる。
- 3
★少量のお湯(分量外)で紅茶を作り、茶葉を加えて混ぜる。
- 4
★紅茶を生地に入れすぎると柔らかくなってしまうので、茶葉だけ入れる気持ちで充分だと思います。
- 5
薄力粉をふるってから加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
混ぜ過ぎると硬くなるので注意！
- 7
生地をまとめて空気を抜いたら、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 8
オーブンを180℃で余熱しておく。
- 9
生地を好みの厚さに伸ばし、型を抜く。
- 10
180℃のオーブンで10〜15分焼く。(良い感じになったら出してください)
- 11
焼き上がってすぐは崩れやすいので冷ます。
- 12
できあがり！！
- 13
◎紅茶、シナモン(★の所)を加えずに生地を作り、タルト型に敷いて焼けばタルトになります！！
コツ・ポイント
基本めんどくさがりなので適当です…アバウトに作っちゃってください。
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