化学添加物ゼロ、シンプルな手作り酢だこに
是非挑戦を。甘さや塩気は味見しながら好みの分量を見つけてください。
このレシピの生い立ち
スーパーで酢だこを買おうと、化学添加物の有無をチェックしたところ、赤色1号とアミノ酸調味料の表示が・・・なら自分で作ってしまおう。但し、三杯酢を使うと醤油の色でタコの色が悪くなるので醤油の代わりに塩を使ってみました。