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冷製♡蕎麦サラダ
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冷製♡蕎麦サラダ-レシピのメイン写真

冷製♡蕎麦サラダ

momomo1777
momomo1777 @cook_40072377

簡単♡冷たい麺レシピ
大人も子供も美味しい 
朝にも良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎

このレシピの生い立ち
母考案 おしゃれで美味しい創作お蕎麦♪
ランチに良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎

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朝にも良◎
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momomo1777
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大人も子供も美味しい 
朝にも良◎
おもてなしに◎
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ランチに良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎

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朝にも良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎

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母考案 おしゃれで美味しい創作お蕎麦♪
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材料

2~3人
  • そば 1束
  • (サラダ用野菜)トマト・大根・水菜・きゅうり・生わかめ 等 適量
  • めんつゆ 濃縮タイプ
  • オリーブオイル 大さじ 1~2
  • 塩・ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を水にさらしシャキシャキにする。

    蕎麦を茹で冷水で締める。

  2. 2

    皿に蕎麦を盛り原液のままめんつゆを
    グルーと一周。
    軽く蕎麦となじませます。

  3. 3

    水切りした大根・水菜・きゅうり味付け→ボウルに上記をいれオリーブオイル+
    塩+黒胡椒をサクっと混ぜる。

  4. 4

    蕎麦の上に野菜を
    トッピングー!

    ☆出来上がり☆

コツ・ポイント

★野菜から水分が出ますので、めんつゆは薄めずあえて原液のまま使用ッ!
★色々試みましたが大根の千切り・水菜・トマトは相性抜群ッ男子にはスモークサーモンが好評デス
★オリーブオイルが味の決め手ッ!
 いいものだどやはり美味ですッ!

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momomo1777
momomo1777 @cook_40072377
2009/01/29 07:36に公開

このレシピのキーワード

大根 水菜 キュウリ そば 生わかめ

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