おいしいもんじゃ2
テテン @cook_40120266
マイレシピ、もんじゃの進化バージョンです。我が家はこっちにはまって、こればっかり作ってます。
正式なもんじゃの作り方とは違いますがこちらも試してみてください！
おいしいもんじゃ2
マイレシピ、もんじゃの進化バージョンです。我が家はこっちにはまって、こればっかり作ってます。
正式なもんじゃの作り方とは違いますがこちらも試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをみじん切り（写真は3人分）。明太子は薄皮から出して。モチは1㎝角。
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- 2
⭐︎を全部混ぜる
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- 3
鉄板に油（分量外）を引き、あたたまったらキャベツ3つかみくらいとしいたけ半分を炒める
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- 4
キャベツがしんなりしたら鉄板のなかほどに丸く整えて、真ん中を開ける
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- 5
4で作った真ん中によく混ぜたお出汁をお玉2〜3杯分いれる。ここから火加減は中火で
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- 6
お出汁がグツグツなったら、周りのキャベツと合わせてよく炒める。
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- 7
お出汁とキャベツがよく絡んでさらにしんなりしたら、4でやったように丸く整えてて、間をあける
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- 8
ここにさらにお出汁をお玉2〜3杯いれ、そこにトッピングをいれる。今回はモチと明太子とちくわ
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- 9
お出汁がグツグツいったら全体をよくよーく混ぜて、最後にチーズをトッピングして出来上がり♪ お好みであおさをふって
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- 10
お餅はこれを使ってます。個包装で棒状で使いやすいですよ
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コツ・ポイント
お出汁は時間が経つとお粉が沈澱するのでその都度よくかき混ぜてください。
チーズは後がけの方がおいしいです♪
明太子は、お好きな場合はも少し入れても美味しいです。
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