鍋に牛乳、生クリームを入れ沸騰直前まで温めます。クリームチーズはレンジで２０秒温め柔らかくし混ぜておきます。

鍋の中にクリームチーズ(チョコプリンの場合は刻んだチョコ)を入れ、だまが無くなるまで溶かし混ぜます。

②の中に砂糖を加え火にかけ溶かします。※かけすぎ注意！

ボウルに卵黄を入れ溶きます。その中に③を加え混ぜ合わせ、こしながらプリン型に流し入れます。

湯をはったオーブンで１５０度で３０〜３５分焼いて出来上がりです。