成功☆ホットプレートパエリア
pirohiyo @cook_40034125
試行錯誤の末、やっと成功(☆ｗ☆)
これでおもてなしレシピが、一品増えました！
このレシピの生い立ち
数年前、ＴＶで失敗しないパエリアの手順をやっていて、実践すること数回…。
しかし、いまいち納得の出来にならず。
そして毎回一緒に作っている相方と、２人で頷けるパエリアができました！！
成功☆ホットプレートパエリア
試行錯誤の末、やっと成功(☆ｗ☆)
これでおもてなしレシピが、一品増えました！
このレシピの生い立ち
数年前、ＴＶで失敗しないパエリアの手順をやっていて、実践すること数回…。
しかし、いまいち納得の出来にならず。
そして毎回一緒に作っている相方と、２人で頷けるパエリアができました！！
アプリでひらく作り方
- 1
米は軽くといで、ザルにあげておき、小鍋に●を煮たて、スープを作っておきます。
- 2
玉ねぎ・にんにくはみじん切り、他の具材は適当に切り、エビは殻つきのまま背ワタを取り、アサリは洗って砂抜きをしておきます。
- 3
ホットプレートは強火でマーガリンを溶かし、鶏肉→エビ→アサリを炒め、酒を振ってフタをし、蒸し焼きにします。
- 4
アサリが開き、鶏肉の中まで火が通ったら、具材だけを取り除き、オリーブオイルを入れ、★を中火で透き通るまで炒めます。
- 5
米も加え、半分透き通るくらいまでよく炒めます(焦げそうなら温度を下げます)○を加え、熱した１のスープを入れよく混ぜます。
- 6
沸騰したら蓋をし、弱火で１５分炊き、３の具と野菜を入れ、保温で５分程蒸らし完成！(パチパチと焦げそうなら切ってもOK)
- 7
またまた成功♪
今度は量を増やしてみたい！
ちなみにこの日は子供の栄養を考え人参・ピーマンのみじん切りも投入です♪ -
コツ・ポイント
ホールトマトがなかったので野菜ジュースを使いました。
つくれぽ
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