ほうれん草は根を取ってザク切り、たまねぎとじゃがいもは薄切り、舞茸は小房にさばいておく。

1をすべて耐熱皿に入れ、電子レンジで4〜5分加熱。野菜から出た水気を切っておく。

生クリームとたまごを混ぜ合わせ、コンソメキューブを砕いて入れて、塩こしょうで味を調節する。

2に3をかけ、全体を軽く混ぜ回せてチーズとパン粉を振り、オーブンレンジの「グリル」で15分ほど焼く。