しっとりふわふわロールケーキ
簡単に出来てふわふわのロールケーキが食べたくて！
このレシピの生い立ち
超簡単でヘルシーなロールケーキを作りたくて^^
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分ける。オープンを２００度に設定する。
テンパンにクッキングシートを敷く。 - 2
半量の砂糖を２回に分けて入れながら泡立てる。卵白は角が立つくらい。卵黄は白っぽくもったりするくらい。
- 3
卵黄のボールに天ぷら粉をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
３に泡立てた卵白の半分を入れ混ぜる。（このとき泡がつぶれてもＯＫ）
更に残りの卵白を入れる。（泡をつぶさないように） - 5
４をバットに平らに広げて流し、２００度のオーブンで１０分焼く。（途中表面が焦げるようならクッキングシートをかぶせる）
- 6
焼きあがったら、もう１枚てんぱんがあれば熱が冷めるまで乗せておく。なければシートごと裏返しておく。
- 7
熱がとれたら、生クリームを角が立つくらいホイップし、スポンジに塗りクッキングシートごとまく。
- 8
巻いたロールケーキは２時間ほど冷蔵庫で落ち着かせたら出来上がり！
コツ・ポイント
巻き終わりにはクリームを少なめにするとはみ出しません。
焼き上がったとき、水分を飛ばさないように冷ますのがしっとりもっちりのコツです(^_-)-☆
粉は薄力粉でもＯＫですが、天ぷら粉の方がさらに美味しくできますよ！！
つくれぽ
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