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鶏とごぼうの煮物
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鶏とごぼうの煮物-レシピのメイン写真

鶏とごぼうの煮物

いまさ☆
いまさ☆ @cook_40118046

あまじょっぱく煮ました
このレシピの生い立ち
筑前煮は材料が多くて大変なので。

あまじょっぱく煮ました
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鶏とごぼうの煮物

いまさ☆
いまさ☆ @cook_40118046

あまじょっぱく煮ました
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筑前煮は材料が多くて大変なので。

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材料

4人分
  • 鶏腿 1枚
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2本
  • 干し椎茸 4つ
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りにして水にさらす。戻した干し椎茸、人参も乱切り。鶏肉も同様に。

  2. 2

    鶏肉を炒める。火が通ったらごぼうと人参も炒める。

  3. 3

    炒まったら水で煮て灰汁を取る。

  4. 4

    酒、醤油、みりん、砂糖、干し椎茸、椎茸の戻し汁で煮る。

  5. 5

    煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏皮を焼いてそのまま続けて炒めると油不要です。

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いまさ☆
いまさ☆ @cook_40118046
2016/12/02 12:55に公開
料理が嫌いです。でも頑張ってます。
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